Kochblog & Ratgeber
Oberkoechin 
Ein einfacher Salat kann oft in der Vielzahl an Gerichten untergehen, die täglich auf den Tisch kommen. Doch mit ein paar kreativen Ideen und der richtigen Zubereitung verwandelt man ihn in ein echtes Highlight. Die Kunst liegt in der Kombination aus Aromen und Farben, die das Gericht lebendig und einladend erscheinen lassen. Ob für den … Weiterlesen
Bei vielen Gerichten spielt Wein als Begleitung eine große Rolle und die Wahl der richtigen Flasche ist entsprechend anspruchsvoll. Wenn Weine und Speisen aufeinandertreffen, entsteht eine interessante und komplexe Mischung aus den Aromen des Weins und den Komponenten des Gerichts. Der Eindruck sowohl des Weins als auch der Speisen kann sich so grundlegend verändern und … Weiterlesen
Gemüsebrühe ist mehr als nur eine Zutat – sie ist ein kulinarisches Fundament. In vielen Küchen weltweit dient sie als Basis für Suppen, Saucen und viele andere Gerichte. Ihre Vielseitigkeit und einfache Zubereitung machen sie zu einem unverzichtbaren Bestandteil in der Küche. Dieser Artikel beleuchtet ihre Geschichte, Zubereitung und Verwendung. In verschiedenen Kulturen hat die … Weiterlesen
Naschen ohne Reue Naschen ohne Reue: Die besten Rezepte für köstlichen essbaren Keksteig Du liebst Kekse, möchtest aber auf die extra Kalorien verzichten? Dann ist essbarer Keksteig die perfekte Lösung für dich! In diesem Blogartikel erfährst du, warum essbarer Keksteig eine gesunde Alternative ist und wie du ihn ganz einfach zu Hause selbst zubereiten kannst. … Weiterlesen
Entfessele den inneren Cookie-Meister in dir! Werden zum Meisterbäcker für Cookies! In diesem Blogartikel erfährst du die besten Tipps und Tricks für das perfekte Gebäck. Von der Bedeutung der richtigen Zutaten und Materialien über eine Schritt-für-Schritt-Anleitung für den perfekten Teig bis hin zum Geheimtipp des Kühlens vor dem Backen. Außerdem erwarten dich Variationen und kreative … Weiterlesen
Ein süßer Genuss mit Geschichte Marmorkuchen, ein Klassiker in der Welt der Backkunst, erfreut sich seit Generationen großer Beliebtheit. Seine Ursprünge sind zwar nicht eindeutig, doch vermutet man, dass er im 19. Jahrhundert in Deutschland entstand. Charakteristisch für diesen Kuchen ist die kunstvolle Marmorierung, die durch das vorsichtige Vermengen von hellem und dunklem Teig entsteht. … Weiterlesen
Brot ist ein grundlegendes Nahrungsmittel, das in verschiedenen Kulturen weltweit eine zentrale Rolle spielt. Es wird durch das Backen eines Teigs hergestellt, der in der Regel aus Mehl, Wasser und oft auch Hefe besteht. Die Geschichte des Brotes reicht Tausende von Jahren zurück, und es hat sich im Laufe der Zeit zu einer erstaunlichen Vielfalt … Weiterlesen
Das aromatische Gewürz mit gesundheitlichen Vorteilen Zimt, eines der ältesten und beliebtesten Gewürze der Welt, ist bekannt für sein charakteristisches Aroma und seinen süß-würzigen Geschmack. Dieses vielseitige Gewürz hat nicht nur in der Küche, sondern auch in der traditionellen Medizin eine lange Geschichte. Ursprung und Geschichte Zimt stammt ursprünglich aus Sri Lanka (früher als Ceylon … Weiterlesen
Die vielseitige Wurzel mit gesundheitlichen Vorteilen Ingwer, eine knollenförmige Wurzel mit scharfem, würzigem Geschmack, hat in vielen Kulturen weltweit sowohl in der Küche als auch in der traditionellen Medizin einen festen Platz. Diese Wurzel ist nicht nur für ihren unverwechselbaren Geschmack bekannt, sondern auch für ihre zahlreichen gesundheitlichen Vorteile. Ursprung und Geschichte Ingwer, botanisch als … Weiterlesen
Das nährstoffreiche Wintergemüse In den kühleren Monaten des Jahres erlangt ein besonderes Blattgemüse an Bedeutung: der Grünkohl. Bekannt für seine tiefgrünen, krausen Blätter, ist Grünkohl nicht nur ein Grundnahrungsmittel in der deutschen Küche, sondern auch ein Nährstoffwunder, das weltweit an Popularität gewinnt. Ursprung und Geschichte Grünkohl, auch als Braunkohl bekannt, hat seine Wurzeln in Deutschland … Weiterlesen