Gebratene Prinzessbohnen mit Knoblauch und Mandeln
Servings 4
Calories 100kcal
Zutaten
- 500 g Frische Prinzessbohnen
- 2 EL Olivenöl
- 3 Knoblauchzehen fein gehackt
- 50 g Mandelsplitter
- Salz und Pfeffer, nach Geschmack
- Ein Spritzer Zitronensaft optional
Anleitungen
Vorbereitung
- Die Prinzessbohnen unter fließendem Wasser gut waschen und anschließend die Enden abschneiden.
- Knoblauchzehen schälen und fein hacken.
- Mandelsplitter bereitstellen.
Zubereitung
- In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Den gehackten Knoblauch in das heiße Öl geben und kurz andünsten, bis er duftet, aber nicht braun wird.
- Die Prinzessbohnen hinzufügen und für etwa 5 Minuten braten, bis sie leicht goldbraun und noch bissfest sind.
- Mandelsplitter hinzufügen und weiterbraten, bis sie leicht goldbraun sind.
- Mit Salz, Pfeffer und optional einem Spritzer Zitronensaft abschmecken.
- Sofort servieren.
Notizen
Serviervorschlag: Dieses Gericht passt hervorragend zu gegrilltem Fleisch oder Fisch. Es kann aber auch als Hauptgericht mit einem frischen Salat serviert werden.